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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南安平日本燒烤居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南美食日本鍋物居酒屋推薦

從記事的時候起，我發現外婆只有一只眼明亮著，另一只眼深深地凹陷，上下眼皮上的睫毛在眼窩深處合成一條縫。 我問過母親，母親說是外公最小的弟弟打瞎的。 外婆是童養媳，很小就來到外公家。她娘家有兩個弟弟，一個住附近生產隊，一個住的挺遠，好像她們家的孩子并不多。我無法理解外婆的父母會慫到要把唯一的女兒送給人家當童養媳的地步。外婆當時肯定從心底里一百個不愿意，但也只能認命。 誰承想一場巨大的災難降臨到外婆的頭上。不知是在她和我外公結婚前還是結婚后被打的，什么情況下被打的。她的娘家人一定知道，最起碼她還有兩個弟弟，是否鬧上門把肇事者暴打一頓？這如果在當今社會，是要蹲大獄的。那時也就不了了之，誰會關注一個童養媳的死活呢？一個鮮活的眼球沒了，外婆肯定鉆心的疼。我無法想象她是怎么熬過那段不堪回首的日子的。 外婆的婆婆是一八八幾年出生的小腳女人，文化大革命末期九十多歲壽終正寢。在我孩提時，老太太經常跟我講些光緒、宣統、民國時期村里發生的事，她也常說毛主席共產黨好，新社會好。一個和藹可親的老太太，怎么也看不出她曾是個兇狠的婆婆，對我外婆挺兇。 外婆一共生了六個孩子，三男三女，我母親是老大，最小的姨娘和我同年，比我小幾個月。我家住外婆鄰村，小時候我經常到外婆家玩。外婆很親切，說話溫柔，輕聲細語。我每次去她都給我吃自己做的小麻花，就是那種像馓子一樣的油炸面點，好像怎么也吃不完，一年四季都有，甜的咸的，長條的三角形的，還有上面粘著黑芝麻的，香脆爽口，非常好吃。 外公在公社的油坊工作，很少回家，家里的事務都由外婆操勞。除了大兒子外，其他子女在她的操辦下，順順當當地成家立業。外婆總算長出了一口氣，多年的媳婦終于熬成了婆。然而新中國新社會，婦女地位日益高漲，女人當家，兒子娶了媳婦忘了娘已成當時農村普遍存在的現象。兩個兒媳，也就是我的兩個舅媽，一個比一個會來事，哭鬧罵街，要死要活，耍潑在地上打滾都不是什么稀罕事。我兩個舅舅的脖子就像被兩個女人勒住似的，毫無辦法。鬧過分了，舅舅就打舅媽一頓。第二天兩個舅媽又照舊，根本就沒把婆婆放在眼里。 外公去世后，外婆一個人單過，住在小舅家北邊的一間房子里，自己做飯自己吃。兩個舅舅供養她，每月給一些柴米油鹽蔬菜等生活必需品。兩個舅媽經常為供給的事鬧得不愉快。外婆心里清楚，她老了寄人籬下，成了兒子的累贅，卻又總是擔心因為她傷了兩個兒子和兒媳的和氣，只能默默地忍受，慢慢的耗日子度過余生。我母親勸她住我家，外婆堅決不同意，她腦子里存有根深蒂固的傳統思想，兒子是自家人，死也要死在兒子家。 外婆常說起她的大兒子人好長得帥，定親的女子也很好人漂亮，親家非常的通情達理。外婆每每說起都非常地遺憾，從她的語氣里能感覺到，大兒子活著她會過得很幸福，可大兒子在準備結婚前走了。那是一個寒冷的冬天，江面上木船快靠岸的時候，他猛地跳向一塊大青石，青石上蒙了一層薄霜，他腳下一滑摔了下去。他的未婚妻在得知噩耗后投水自盡了。那時我很小隱隱的有些記憶。外婆說的這個親家我記事后經常去玩。兩親家老人和孩子一直像親戚一樣來往。 1980年，我到合肥上中專。外婆得知她的后人終于有一個改變了面朝黃土背朝天的命運，開心地笑了。這是我看到外婆一輩子少見的笑臉。她非常高興，特意給我送來了一條紅紙包裹著的方片糕，寓意步步高升。這是她寄予我美好的祝福。自此，我和外婆的接觸少了，只有寒暑假才回家看看她老人家。 1990春節，我回老家看望外婆。她一個人冷鍋冷灶靜靜地躺在床上，身上蓋著厚厚的棉被，氣色很差，精神萎靡，說話有氣無力。我頓時感到一陣凄涼。哎！外婆當兒媳的時候，婆婆說了算。外婆熬成婆婆的時候，時代變了，媳婦又威風了。外婆怎么就這么生不逢時呢？ 1991年春節回老家，我準備去看外婆。母親說外婆夏天就去世了，是她堅決不讓我回去的。母親好像有很多話要說，但欲言又止。我木然地看著母親，淚水止不住地流下來，眼前又浮現外婆那慈祥的面容。外婆雖然只有一只眼，但那只眼格外地明亮，看世界甚至比雙眼人還透徹。她從不糊涂，一輩子都是個明白人，心里跟明鏡一樣的清楚。可能是自小寄人籬下的緣故，外婆養成了一生不變的童養媳性格。外婆忍辱負重地走完了一生。 >>>更多美文：情感散文

六月，南風給漫山遍野涂上了攝人心魄的金黃，一株株籽粒飽滿的麥子，熱切地期待，期待跟隨農人疲憊的身子，一起回家。 天色未明，父親就披著月色，和鐮刀一起下地，露水泅濕了他粗重的呼吸，他雙膝匍匐于地，朝覲般的虔誠與鄭重。父親的手臂，輪成闊大的半圓，攬入麥子，像攬著自己的孩子。千萬株麥子歸順，鐮刀咔嚓咔嚓，發出電光石火般的嘯叫。父親的背后，漸漸隆起一座座小山丘。 正午，惡毒的陽光爬上父親的肩頭，舔舐裸露的肌膚，針扎一般的疼痛，父親卻渾然不覺。鐮刀巡視般劃過整片土地，父親周身如洗，無數顆汗珠子，摔成碎末，歸于塵土。受到汗水滋養的麥穗，沉甸甸的，低眉頷首，樸拙可人。歇息時，父親吧嗒吧嗒地抽起煙鍋，用溫潤慈愛的眼光撫摸這一季的收成，似在鑒賞一件中意的藝術品。 之后，在我的幫助下，一簇簇麥子填滿籮筐。父親抖抖肩，一支扁擔，像愚公移山般堅韌，挑起麥子，引著麥子遷徙到打麥場里去。沉重的麥子，近乎殘忍地以重量勒緊父親的肩膀，讓它紅腫隆起。 打麥場中，吟唱了千年的碌碡，再次吱嘎吱嘎唱起古老的歌謠。高溫和碾壓下，麥蒂噼里啪啦爆破，麥粒從殼子里應聲剝離，成為純粹的麥粒。父親大約像麥子一樣不怕熱吧！要不怎么太陽越毒，他越是要站在太陽地里，任太陽把他的臂膀涂成古銅色。 年景不好時，麥子干癟著身子，黑喪著臉，無精打采，這讓和它們打了一輩子交道的父親，頗有些尷尬沮喪。雨水豐足的時候，麥子會鉚足了勁，喝足了甘露，可著勁兒膨脹，似要生出更多的白面來。無論如何，父親最終會滿心喜歡地趕著麥子，哄它們回家。也不知是麥子征服了父親，還是父親征服了麥子，麥子老老實實，躺在麥囤里熟睡，讓寬敞的房屋不再空蕩。 總有一些狡黠的麥子，有時散落在泥土里，叛逆得像離家出走的孩子，在田野里四處游蕩，哪怕風霜雨雪。父親很仔細，眼光要掃過每片土地，以及路旁的每一處可能的藏身之地，讓麥子無處逃遁，乖乖回家。 麥子變成白花花的面粉，滋養了一家人的生活。麥子還能給我換取學費，讓我學業有成。但麥子偷走了父親的精神和體力、青春和汗水。一場麥事下來，他黑瘦了一圈，腰背佝僂得再也直不起來。 光陰荏苒。如今，背叛父親的不是麥子，而是我。我背井離鄉，像父親鐘愛著的一顆麥子，卻難以歸順。幸虧父親還有土地，如今每年六月，他還會精神抖擻地忙活在山村里，循著古老的程式，招呼麥子回家。 >>>更多美文：散文閱讀

歲月匆匆，在一茬接一茬的冷空氣推波助瀾下，現在已經進入了冬至節氣，也是數九寒冬的起始日，冬至是一個重要的民俗節日，風俗上有“冬至大如年”的說法。“冬令進，春天打虎”從養生學上來說，這個節氣可以適當進行滋補，通過調理，能使“精氣”儲存于體內，可以增加抵抗力助御寒，并儲備能量期待來年保持旺盛精力。 回想起上個世紀七八十代，那時候物資匱乏，什么東西都要憑票供應，基本的生活也難以維系，好在父親經常出差在外，靠朋友幫忙也能品嘗到全國各地的土特產。讓我記憶深刻的是有一年冬至前夕，父親出差去山東，返滬回家，父親從旅行袋中拿出兩盒外形如軍棋盒子大小的東西，我和姐迫不及待打開一看，一塊塊硬邦邦呈褐色如軍棋形狀的東西赫然在目，父親見姐妹倆一臉茫然，連忙解釋說：“這是山東特產驢皮膏，當地將驢的皮反復熬制而成的，含有豐富的蛋白質，補血養氣，很有營養價值，能暖和身子和手腳，給你們好好補身體。”母親把驢皮膏放入器皿中，倒入黃酒去腥，大概浸泡三至四天融化成膏狀，這時閑置已久的砂鍋派上用處了，在砂鍋里放入老母雞，待半熟時分放入紅棗、核桃、冰糖，再把驢皮膏放入輕輕 攪拌。那時沒有煤氣，母親只能呆在灶間半天，生怕砂鍋燒焦爆裂。待滿滿一砂鍋端上桌的時候，掀開蓋子，香氣氤氳，黃黃的雞塊，紅紅的棗子，棕色的核桃，又黏又稠的驢皮膏的精華已經完全溶解于里面。父親囑我們不能多吃，每天只能吃兩調羹，驢皮膏含有豐富的膠原蛋白，是最好的滋補佳品。就這樣，我和姐吃了好些日子。如今的我，長得人高馬大，唇紅膚白，母親常常打趣地說，就是吃了她當年冬天熬制的砂鍋燉驢皮膏的結果。 轉眼幾十年過去了，每年大雪節氣過后，我自然成為家里忙碌的主角，為老母親和女兒去參行購買驢皮膏。驢皮膏已改名東阿阿膠，我學著當年母親燉煮的樣子，盡管家中廚具都是最先進的，甚至不少還是進口的。但是，唯獨熬制驢皮膏我還是習慣使用傳統的砂鍋。砂鍋密封保溫性強，易將食物中大分子營養物質化解成小分子，使之容易被人體消化吸收。我守在砂鍋邊上，就想到了當年母親也是這樣。我依次放下不同的食材，然后用文火慢慢熬煮，廚房里彌漫著濃濃的香味。隆冬的早晨，女兒喝一碗被她稱之為美顏養容羹，美美地上班去了。此時我趕緊打車，拎著裝有阿膠補膏的保溫桶去孝敬90歲的老母親了。 外婆的油炒面用的牛骨髓油。 >>>更多美文：心情日志

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